La posibilidad de un fuerte aumento en el precio del pan comenzó a generar preocupación entre consumidores y expertos, debido a una serie de factores que actualmente afectan al sector agrícola y que podrían impactar directamente el bolsillo de las familias chilenas.
Chile figura entre los países con mayor consumo de pan en el mundo, por lo que cualquier variación en su valor tiene un efecto inmediato en la economía doméstica. En ese contexto, especialistas advirtieron que el kilo de pan podría experimentar importantes alzas durante los próximos meses.
Entre las principales causas se encuentran el encarecimiento de fertilizantes, el aumento en los costos de producción y transporte, el valor de los combustibles y la disminución de hectáreas sembradas con trigo, especialmente en el sur del país.
El académico Ricardo Durán explicó que la escasez de insumos agrícolas, particularmente en el área de cereales y trigo, podría provocar que el kilo de pan llegue incluso a los 3.500 pesos durante el próximo año.
Según el especialista, este escenario se sumaría a un contexto de inflación y mayores costos de vida que ya afecta a gran parte de la población.
Desde el gremio panadero, sin embargo, llamaron a mirar estas proyecciones con cautela. El presidente de Indupan, Juan Mendiburu, señaló que aunque el alza en el precio de la urea impactará los costos de producción del trigo, para que el pan alcance los 3.500 pesos el valor de la harina tendría que duplicarse.
Actualmente, los molinos ya estarían anticipando incrementos de entre un 7% y un 10% en el precio de la harina.
Otro de los factores que preocupa es la eventual reducción de entre un 35% y un 40% en las hectáreas sembradas con trigo, debido precisamente a la falta de fertilizantes y al complejo escenario financiero que enfrentan pequeños y medianos agricultores.
El economista Jean Paul Quinteros indicó que la menor producción de harina y el aumento de costos asociados al diésel y al gas podrían repercutir directamente en el valor final del pan.
El debate también llegó al ámbito político. Parlamentarios de distintos sectores cuestionaron la ausencia de medidas concretas para enfrentar el impacto que podría generar el aumento de costos en productos esenciales.
El diputado Erich Grohs advirtió que, si no existen medidas urgentes para contener el alza de combustibles y apoyar al agro, los alimentos básicos continuarán aumentando de precio.
En tanto, la diputada Tamara Ramírez sostuvo que un incremento desmedido del pan afectaría directamente a la clase media y a las familias más golpeadas por el costo de la vida.
Por su parte, la jefa de bancada del Frente Amplio, Carolina Tello, afirmó que la falta de apoyo estatal a pequeños agricultores podría agravar aún más el escenario productivo y económico del país.
