Minsal ordena retiro preventivo de choritos en conserva por riesgo de botulismo
El Ministerio de Salud (Minsal) informó el retiro preventivo del producto “choritos con aceite” de la marca Antartic, tras detectarse un posible riesgo de contaminación con la bacteria Clostridium botulinum, agente que puede provocar botulismo, una grave intoxicación alimentaria.
De acuerdo con lo señalado por la autoridad sanitaria, el producto afectado corresponde a latas en conserva de 190 gramos, pertenecientes al lote N° L 23 12 25, elaborado el 23 de diciembre de 2025 y con fecha de vencimiento en diciembre de 2029. Este alimento fue producido por la empresa Pesquera Trans Antartic Ltda.
Desde el Minsal explicaron que la principal preocupación radica en que esta bacteria puede desarrollarse en ambientes sin oxígeno, como ocurre en conservas mal selladas o defectuosas, generando una toxina altamente peligrosa para la salud.
Ante este escenario, las autoridades hicieron un llamado a la población a no consumir el producto bajo ninguna circunstancia y a revisar cuidadosamente si lo tienen en sus hogares. Asimismo, recomendaron seguir las indicaciones sanitarias para su devolución o eliminación segura.
El botulismo afecta principalmente al sistema nervioso y sus síntomas pueden aparecer entre 12 y 36 horas después de ingerir el alimento contaminado. Entre las principales señales de alerta se encuentran visión borrosa o doble, dificultad para hablar o tragar, debilidad muscular progresiva y, en casos graves, parálisis.
Desde el Ministerio de Salud reiteraron la importancia de respetar las medidas preventivas y reportar cualquier sospecha relacionada con este producto, con el fin de resguardar la seguridad alimentaria y la salud de la población.
