Con el objetivo de poner en valor la gastronomía local en vísperas de Fiestas Patrias, la Municipalidad de Quilpué abrió las inscripciones para un concurso que elegirá la mejor empanada de pino de la comuna.
El certamen está dirigido a organizaciones comunitarias y sociales —como juntas de vecinos, centros de madres, de adultos mayores, de apoderados y jardines infantiles— además de emprendedores gastronómicos y público en general.
El concurso contará con un máximo de 20 participantes y las inscripciones estarán abiertas hasta el viernes 12 de septiembre, o hasta completar los cupos, a través de la plataforma actividades.quilpue.cl. Las consultas pueden realizarse al correo [email protected].
La competencia se realizará el miércoles 17 de septiembre, a las 12:00 horas, en la Plaza Eugenio Rengifo. El jurado evaluará sabor (50%), masa (20%), presentación (20%) y aroma (10%).
Los ganadores recibirán premios de equipamiento gastronómico: el primer lugar obtendrá un horno industrial de una cámara, el segundo una batidora amasadora planetaria de 15 litros y el tercero una picadora y moledora semi industrial de 8 litros. Además, todos recibirán un diploma de reconocimiento.
Desde el municipio destacaron que la empanada de pino es “un ícono de la cocina nacional y parte fundamental del patrimonio alimentario del país”.
