Fitch Solutions alerta sobre la mayor escasez mundial de arroz en dos décadas para el 2023, lo que ha generado preocupación en los expertos, que prevén un aumento en el precio de este alimento tan consumido.
Según el analista de materias primas de Fitch Solutions, Charles Hart, “el impacto más evidente del déficit mundial de arroz ha sido, y sigue siendo, los precios del arroz más altos de una década”. Este déficit se debe a varios factores, como el deterioro anual de la cosecha en China continental debido al intenso calor y la sequía, y las graves inundaciones en Pakistán. Además, la guerra entre Rusia y Ucrania también ha afectado la producción de arroz.
En Chile, el periodista de economía Roberto Saa explicó que “indudablemente, si en un producto hay menor producción, el precio sube, y ya el arroz viene subiendo desde hace tiempo, no solo en Chile, sino que en el mundo”. Hace dos años y medio, el kilo de arroz costaba alrededor de $1.000, mientras que ahora promedia los $2.100. Aunque no se sabe con exactitud cuánto subirá el precio en los próximos meses, se espera que se mantenga en torno a los máximos actuales hasta el 2024, según las proyecciones de Fitch Solutions.
Este aumento en el precio del arroz podría afectar la inflación de los precios de los alimentos y la seguridad alimentaria, especialmente para los hogares más pobres que dependen de este alimento básico.